BEZGLUTEN - Směs PKU nízkobílkovinné univerzální mouky, 1000g 

Produkt pro vlastní přípravu. Vynikající koncentrát pro pečení chleba, rohlíků, buchet a sladkého pečiva.

Složení:

bezlepkový pšeničný škrob, glukóza, kukuřičný škrob, zahušťovadlo: guarová guma, E464; vláknina, regulátor kyselosti: E 575, kypřící látka: uhličitany sodné.

Nutriční hodnota ve 100 g produktu:

Další informace:

Hmotnost netto: 1000g

Doba použitelnosti: 16 měsíců

Uchovávejte na chladném a suchém místě.

Způsob přípravy: Chléb PKU

Ingredience:

500 g Extra univerzální nízkobílkovinná směs 

0,5 lžičky soli (5 g),

0,5 čajové lžičky cukru (8 g),

7 g kvasnic v prášku,

450 ml teplé vody,

3 polévkové lžíce oleje (20 g).

Příprava:

Nasypte obsah sáčku do nádoby, přidejte sůl a promíchejte. Pak přidejte cukr, kvasnice, nalijte vodu (teplota kolem 26 ° C) a olej. Všechny složky důkladně promíchejte do homogenní hmoty. Těsto vložte do formy, pokryjte látkou a nechte asi 30 minut při pokojové teplotě (přibližně 20 ° C). Když těsto zdvojnásobí objem, potřete horní část chleba olejem a vložte formu do předehřáté trouby. Pečte při 180 ° C asi 40-45 minut. Během pečení neotevírejte troubu. Když je chléb připraven, vyjměte ho z formy a nechte vychladnout. Navrhovaná velikost formy 27 cm x 12 cm. Doporučuje se pečení v troubě bez cirkulace vzduchu.