Středomořský těstovinový salát

Ingredience:

• 300 g SEITZ Těstoviny RIGATONI, bez lepku
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• 250 g cherry rajčat
• 200 g sýru feta
• 50 g rukoly
• 150 g oliv, posypané
• 4 lžíce bílého octa balsamico
• 3-4 lžíce rajčatové pasty
• hořčice
• sůl, pepř
• cukr
• rozmarýn, tymián a oregano

Postup:

1. Nudle vařte v osolené vodě podle návodu.
2. Oloupejte cibuli a česnek, nakrájejte na jemné kostky a smažte s 1 polévkovou lžící oleje na pánvi.
3. Rajčat omyjte a rozkrojte podle velikosti na polovinu nebo na čtvrtinu. Nakrájejte sýr feta na kostky, umyjte rukolu a olivy nakrájejte na plátky.
4. Na marinádu smíchejte s ocet, zbývajícím olej, rajčatovou pastou, hořčici, sůl, pepř a cukr. Přidejte dušenou cibuli s česnekem. Dochuťte marinádu zbývajícím kořením.
5. Vše smíchejte dohromady a podávejte.